Điệp, Lê Văn, and Han Bei-Zhong. “Nghiên cứu sự Thay đổi của Vi Sinh vật Và yếu tố Lí hóa Trong Quá trình sản xuât bánh Men rượu phần”. <i>Vietnam Journal of Science and Technology</i>, vol. 52, no. 2, Mar. 2014, pp. 167-76, doi:10.15625/0866-708X/52/2/3191.