THANH THỦY, Nguyễn; THỊ HOA MAI, Nguyễn; THỊ MỸ HẰNG, Đinh; NGUYÊN THÀNH, Vũ. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ISOMALTULOSE TỪ SUCROSE SỬ DỤNG VI KHUẨN ENTEROBACTER SP. ISB-25. <b>Vietnam Journal of Science and Technology</b>, Hanoi, VN, v. 51, n. 2, p. 173, 2017. DOI: 10.15625/0866-708X/51/2/9574. Disponível em: https://vjs.ac.vn/jst/article/view/9574. Acesso em: 11 jan. 2026.