N. Thị Hương, H. Đình Hòa, and Đặng Hồng Ánh, “NGHIÊN CỨU HOẠT HÓA HẠT TẾ BÀO NẤM MEN CỐ ĐỊNH SAU THỜI GIAN XÚC TÁC CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU”, Vietnam J. Sci. Technol., vol. 51, no. 4, p. 465, Apr. 2017.