CUONG, T. V.; THOA, N. T. ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC THAY THẾ MỘT PHẦN NITRIT BẰNG BỘT HẠT ĐIỀU MÀU ĐẾN TÍNH CHẤT LÝ HÓA CỦA XÚC XÍCH THỊT HEO. Vietnam Journal of Science and Technology, [S. l.], v. 55, n. 2, p. 178–187, 2017. DOI: 10.15625/0866-708X/55/2/8578. Disponível em: https://vjs.ac.vn/index.php/jst/article/view/8578. Acesso em: 19 apr. 2024.